a

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit. Aenean commodo ligula eget.

242 Wythe Ave #4, Brooklyn, NY 11249
1-090-1197-9528
office@ourbusiness.com

Pixel & Béchamel

Anchoïade

Anchoïade et petits légumes

 

 

Recette pour 6 personnes

 

Ingrédients : 

  • 20 filets d’anchois à l’huile
  • 3 c. à c. d’huile d’olive vierge extra
  • 20 g d’olives niçoises dénoyautées
  • 1 c. à s. de câpres
  • 1 gousse ail
  • 1 citron non traité 
  • Quelques feuilles de basilic
  • Poivre

Surtout pas de sel, les anchois sont déjà très salés ! 

 

Préparation : 

  1. Laver et zester le citron.
  2. Peler et presser la gousse d’ail.
  3. Dans un mixeur, ajouter les anchois, l’huile d’olive, les olives, les câpres, le basilic, le sel, les zestes de citron et la gousse d’ail pressée.
  4. Mixer le tout plus ou moins finement selon votre goût.
  5. Servir frais avec des légumes croquants (radis, carottes, poivrons marseillais, concombre, etc… ) et/ou des toasts bien grillés. 

Régalez-vous !