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Pixel & Béchamel

Cookie géant

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 280g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 120g de beurre fondu
  • 2 œufs
  • 2 oignons rouges
  • 200g de reblochon
  • 5 tranches de jambon cru
  • 1/2 botte de ciboulette
  • Sel et poivre du moulin

Préparation :

Préchauffer votre four à 180°C.

Éplucher et ciseler les oignons rouges. Les faire revenir dans une poêle à feu moyen avec un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient bien compotés.

Dans un grand saladier, mélanger la farine et la levure. Ajouter le beurre préalablement fondu et pour finir les œufs. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

Tailler le reblochon et les tranches de jambon cru en petits cubes. Laver et ciseler la ciboulette. Ajouter le reblochon, le jambon cru et les oignons à la pâte à cookie. Assaisonner selon votre convenance.

Former un cookie géant sur un plaque allant au four et recouverte d’un papier sulfurisé.

Enfourner le cookie environ 35 minutes.

Déguster bien chaud !