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Pixel & Béchamel

Photo Encuentro

#27 – Antoine Maschi – Chocolatier Encuentro

Chocolatier artisanal, bio et éthique

Dans cet épisode je reçois Antoine Maschi co-fondateur d’Encuentro, chocolatier d’exception de la fève à la tablette.

Nous avons parlé de son incroyable expérience, avec sa compagne et co-fondatrice Candice, en République Dominicaine où ils ont tout appris sur le chocolat. Nous avons aussi parlé de leur création d’Encuentro ensuite en France, de variété de cacaoyer, des différentes étapes de production du chocolat, de leur différence avec les chocolats industriels et de tant d’autres choses.

J’espère que cette conversation, vous fera découvrir que le chocolat peut être un produit exceptionnel, artisanal, bio et éthique et vous permettra de choisir en toute connaissance de cause votre prochaine tablette de chocolat.

Place à notre conversation

www.chocolatencuentro.com